A Madagascar, on boit du rhum, du vin de palme (trembo), de « l'eau de riz », du vin rouge, de
l'alcool artisanal (toaka gasy)... et de la bière ! Petite devinette : quelle bouteille trouve-t-on au fond de la brousse, parfois à température ambiante,
souvent en 65 cl pour étancher les grosses soifs ?
THB, star de la bière à Madagascar
La Three Horses Beer bien sûr ! Plus connue sous son petit nom, THB, c'est LA bière malgache depuis les années
60, reconnaissable à son étiquette jaune ornée de trois têtes de chevaux. En
1956, un brasseur développe 17 recettes de bière et fait le tour des 22
régions de la grande île pour découvrir celle qui plaira le plus aux
Malgaches. Un an plus tard, la THB, une bière blonde et légère, est née. Elle
est devenue depuis un symbole national avec comme slogan en malgache : « Soa Ny
Fiarahantsika » (« le plaisir d'être ensemble »).
« C'est devenu un générique ! La marque possède une cote d'amour très forte au sein de la
population. Lorsque vous commandez une bière dans n'importe quel restaurant,
café ou gargote, on vous sert une THB ! On peut vraiment dire que c'est l'un des
fleurons de la culture malgache, qui rayonne dans tout l'Océan indien »,
explique Estelle Rakotoanosy, du service commercial de la société. Les raisons
principales de cet engouement, selon ses promoteurs, tiennent dans ses secrets
de fabrication : l'eau très pure et faiblement minéralisée de la région d'Antsirabe, à 1 500 m d'altitude. L'orge, cultivé en partie dans
les régions d'altitude de Betafo, Antsirabe et Fianarantsoa, et le maïs, cultivé dans la région ensoleillée de
Tuléar, qui apporte « moelleux et légèreté » à la
boisson.
La THB est produite par les Brasseries Star de Madagascar, qui
détiennent la seule brasserie nationale (une des plus grandes d'Afrique) à
Antsirabe, au centre du pays, et en possèdent une autre dans le nord.
4 litres par an et par personne
Les Malgaches ne sont pas de gros consommateurs de bière. Avec une consommation moyenne d’à peine 4 litres par personne et par an. Une quantité quelque peu dérisoire en comparaison avec les 40 litres de l'île Maurice ou des 95 litres de la Belgique. Le
marché malgache de la bière est évalué à 800 000 hectolitres par an et les
Brasseries Star Madagascar en produisent 700 000 (dont 550 000 dans la brasserie
d'Antsirabe)... Le
marché de la bière à Madagascar recèle des marges de progression importantes avec ses 18 millions d’habitants. L’arrivée du nouveau brasseur NBM devra, de ce fait, être considérée un complément de la STAR qui fabrique la bière de marque THB.
« La STAR détient le monopole de la bière à Madagascar. Il y a très
peu d'importateurs et les autres marques sont marginales. C'est très compliqué
de s'installer dans l'île à cause de l'état des infrastructures : c'est un pays
très grand avec de mauvaises routes... », explique un autre responsable
commercial.
La THB est quasiment la seule sur le créneau des bouteilles
de 75 cl, avec deux autres marques produites par la Star, Gold et
Queen. Sur le marché des bouteilles 33 cl, il y a un peu plus de concurrence. On
trouve Amstel, Heineken ou encore Kronenbourg mais leur prix est très élevé en comparaison (la
THB 33 cl est vendue autour de 2 700 francs malgaches, contre 8 500 pour Amstel Beer, 10 000 pour Heineken et 12 900 pour
Kronenbourg).
et puis de la bière Skol
Skol, ao tsara
Selon ceux qui ont goûté à ce produit de la
Nouvelle Brasserie de Madagascar, Skol est une bonne bière. Les
dirigeants de cette nouvelle brasserie prévoient de créer quelque 250 emplois directs et 2000 au
total si l’on tient compte des multiples activités liées à la
production agricole venant en amont de la production de bière,
notamment la filière maïs. Un des arguments forts de la nouvelle
enseigne tient dans l’intégration des populations locales dans toute la
chaîne de production, en commençant par le maïs dont les besoins de NBM
sont estimés à 1500 tonnes pour la première année. Le nouveau brasseur
a donc prévu d’aider au développement de la production.
Notons que Skol est une bière très connue dans le monde et la multinationale belge est déjà implantée dans
des pays d'Afrique.
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération
